Скумбрія на межі зникнення: чому звична риба може стати делікатесом

Популярна риба — під загрозою вимирання Скумбрія, яку ще донедавна вважали доступною і масовою рибою, може невдовзі зникнути з полиць магазинів. Причина — надмірний вилов, що загрожує повним виснаженням її запасів в океані. Як повідомляє видання Express, із 2020 року рівень вилову скумбрії перевищує науково обґрунтовані межі на 23%. Країни, які лідирують у промисловому вилові цієї риби — Велика Британія, Норвегія, Ісландія та Фарерські острови — досі не змогли узгодити ефективний план захисту її популяції. Екологи закликають зупинити продаж скумбрії Екологи з британської організації Marine Conservation Society (MCS) виключили скумбрію зі списку безпечних для споживання морепродуктів. Її статус тепер наближений до критичного — оцінка "чотири" зі шкали, де "п’ять" означає максимальну екологічну загрозу. Це стало сигналом для ресторанів і торгових мереж: скумбрію рекомендують виключити з асортименту. Читайте також: Як СРСР знищив Аральське море: від величезного озера до мертвої пустелі За даними видання Restaurant, багато британських закладів харчування вже отримали офіційні рекомендації замінити скумбрію в меню. Натомість клієнтам пропонують оселедець або сардини — види, що мають стабільні популяції. Частина відомих ресторанів уже повідомила про відповідні зміни у стравах. Ціни в Україні поки стабільні, але це — ненадовго В українських магазинах скумбрія поки не в дефіциті. У «Сільпо» 100 грамів свіжомороженої риби коштують 20,90 грн, тобто кілограм — близько 209 грн. Гуртом скумбрію на OLX пропонують по 126 грн/кг, але мінімальне замовлення — ящик у 20 кг. Хоча наразі в Україні скумбрію можна купити без проблем, подальше скорочення її популяції в океанах може зробити її делікатесом. Якщо міжнародна спільнота не вживе дієвих заходів, вже незабаром ця звична риба стане рідкісною і значно дорожчою.