Заморожені котлети та нагетси: чому їх не можна вживати часто

Напівфабрикати, зокрема заморожені котлети та нагетси, стали популярним вибором для швидкої вечері чи обіду. Проте медики застерігають: регулярне вживання таких продуктів може шкодити здоров’ю. Заморожені котлети справді допомагають, коли немає часу готувати. Але робити їх основною частиною раціону небезпечно, адже їхній склад далекий від ідеального. Низькоякісна сировина та наповнювачі Більшість виробників готують фарш для котлет з м’яса механічної обвалки. У ньому часто містяться шкіра, хрящі, субпродукти та інші небажані складові. Крім того, до фаршу додають дешеві наповнювачі: соєвий білок, манку, хліб чи крохмаль. Це значно знижує вміст білка та робить продукт менш поживним. Надлишок солі та жиру Заморожені котлети та нагетси містять велику кількість солі, яка використовується і для смаку, і як консервант. Регулярне вживання таких продуктів може призвести до проблем із серцево-судинною системою. Читайте також: Така сіль – ворог консервації: кришки вибухатимуть Для більшої соковитості виробники часто додають надмірну кількість жиру. Це робить напівфабрикати більш калорійними та шкідливими для здоров’я. Хімічні домішки та консерванти Щоб надати котлетам більш виразного смаку, до них додають підсилювачі, зокрема глутамат натрію (Е621). Він створює ілюзію м’ясного смаку та маскує низьку якість сировини.Для продовження терміну придатності застосовують консерванти — нітрити, фосфати та інші хімічні домішки. Постійне споживання таких речовин може мати негативні наслідки для організму.