Щавель — корисний, але не для всіх: кому краще відмовитися

Щавель часто з’являється у весняному меню українців завдяки своєму приємному кислуватому смаку та великій кількості вітамінів. Проте медики попереджають: не всім він однаково корисний, а в окремих випадках може навіть зашкодити здоров’ю. Корисні властивості щавлю Щавель — це справжнє джерело вітамінів і мінералів. У ньому містяться вітаміни A, C, E, залізо, калій і велика кількість клітковини. Він покращує роботу травної системи, зміцнює імунітет і має антибактеріальні, протигрибкові та протизапальні властивості.Також щавель часто використовують у фітотерапії під час лікування запалень дихальних шляхів. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям він уповільнює процеси старіння, сприяє виведенню токсинів і діє як природний сечогінний засіб. Чому щавель може бути шкідливим Основна небезпека щавелю полягає у високому вмісті щавлевої (оксалової) кислоти. У помірних кількостях вона корисна, але при надмірному споживанні може викликати серйозні проблеми: Утворення ниркових каменів. Кислота зв’язується з кальцієм і утворює оксалати — нерозчинні сполуки, які осідають у нирках і сечовивідних шляхах, провокуючи камені. Вимивання кальцію. Це може призвести до дефіциту кальцію в організмі, що шкодить зубам і кісткам. Подразнення травної системи. Надмірне споживання щавлю викликає печію, нудоту, біль у шлунку, а іноді й блювоту. Погіршення засвоєння заліза. Незважаючи на вміст цього мікроелемента, щавлева кислота може заважати його повному засвоєнню. Біль у суглобах. Відкладення оксалатів може викликати болі у суглобах. Кому щавель протипоказаний Медики радять з обережністю вживати щавель або повністю відмовитися від нього людям з такими проблемами: Сечокам’яна хвороба та захворювання нирок. Вживання щавлю може загострити симптоми: біль, часте сечовипускання, печіння. Подагра. Щавлева кислота погіршує обмін сечової кислоти, що може викликати загострення хвороби. Захворювання шлунка. Людям із гастритом, підвищеною кислотністю, виразками щавель протипоказаний через подразнюючу дію на слизову. Алергіки. Хоч алергія на щавель трапляється рідко, вона може проявитися у вигляді висипу, набряку, сльозотечі чи навіть блювоти. Читайте також: Купувати кавуни у червні не варто: яка небезпечна Щавель — корисний продукт, але лише за умови помірного вживання. Особливо обережними мають бути люди з хронічними захворюваннями. Якщо є сумніви щодо безпечності вживання цього овочу, краще порадитися з лікарем.