Завдяки клітковині та вітамінам ця страва віщує довголіття

Правильне харчування людини є однією з умов її здоров’я та може впливати на тривалість життя.

Особливо важливим є те, що ви їсте на сніданок, переконаний американський науковий співробітник National Geographic Ден Бюттнер. Він радить усім починати свій день з тарілки гарячого овочевого супу мінестроне.

Науковець, як пише Eatingwell, упродовж тривалого часу снідає цим супом, та зазначає, що став почуватися краще.

Бюттнер зазначає, що овочевий суп є основним елементом раціону найстарішої сім’ї у світі, яка живе на Сардинії. Ця сім’я має середню тривалість життя понад 100 років.

Овочевий суп мінестроне має ряд переваг, які можуть сприяти довголіттю. Він є багатим на клітковину, поживними речовинами та антиоксидантами. Крім того, суп відносно недорогий і простий у приготуванні.

Ось кілька порад щодо приготування овочевого супу мінестроне:

Використовуйте різні види овочів, щоб отримати максимальну користь для здоров’я.

Готуйте суп на овочевому бульйоні, щоб надати йому більш насиченого смаку.

Додайте трохи жиру, наприклад авокадо або оливкову олію, для поліпшення засвоєння поживних речовин.

Раніше: Для чого кидати кавову гущу в унітаз: дієвий лайфхак для чистоти та аромату

Рецепт мінестроне

Підготуйте 2 літри овочевого бульйону, помийте й почистьте такі овочі:

Цибуля – 1 шт., цукіні – половина, солодкий перець – ½, селера – 3 стебла, помідори – 2 шт., печериці – 3 шт., томатна паста – столова ложка.

Можна на смак додати моркву, картоплю, фенхель, гарбуз, чи білу квасолю.

Потрібні й приправи: паприка, часник, орегано, розмарин, сушений часник, мелений перець.

До супу за бажанням додають макарони – пів склянки.

Потрібні й кілька столових ложок оливкової олії.

Як готувати:

У каструлю налийте бульйон і доведіть до кипіння. Овочі подрібніть.

На гарячій сковорідці обсмажте на олії цибулю, додайте спеції, дрібно нарізану селеру.

Потім по черзі додаємо смажити гриби, цукіні та решту овочів. Потім покладіть до сковорідки томатну пасту й обсмажте ще 2 хв.

Коли овочі пропаряться, викиньте їх до бульйону. Додайте сіль, цукор та макарони.

Варіть суп на маленькому вогні приблизно пів години.

Збройні Сили України завзято знищують російських загарбників: щоб підтримати їх, ви можете підтримати їх донатами на «Повернись живим» та «Сталеві крила». Станьте частиною історії та захистіть Україну, приєднуйтесь до "Гвардії Наступу". 🇺🇦