Дуже корисно: яку страву з віком треба їсти щодня

Нове дослідження виявило, що регулярне вживання яєць сприяє зміцненню кісток  

Недавнє дослідження показало, що вживання яєць може позитивно впливати на здоров’я кісток. Дослідники виявили зв’язок між споживанням цілих яєць і підвищенням мінеральної щільності кісток, що знижує ризик остеопорозу.

Ці результати відкривають нові можливості для включення яєць у раціон для підтримки міцного скелета.

Користь яєць

Дослідження підкреслює роль яєць у зміцненні кісток завдяки активації ферментів.

Дослідження, проведене під керівництвом Вейхунг Чен з Хуачжунського університету науки і технологій, охопило понад 19 000 учасників у США. Результати показали, що щоденне споживання приблизно двох яєць (3,53 унції) асоціюється з вищою мінеральною щільністю кісток у стегнових кістках і хребті. 

Це пояснюється активацією ферменту лужної фосфатази, який відіграє ключову роль у метаболізмі кісток.

Чому яйця корисні для кісток

Поживні речовини в яйцях сприяють здоров’ю кісток, попри низький вміст кальцію.

Хоча яйця містять лише 24 мг кальцію на одне велике яйце, вони багаті на вітамін D, білок і цинк, які підтримують засвоєння кальцію та кістковий метаболізм. Дослідження показало, що 72–83% користі яєць для кісток пов’язані з їхнім впливом на лужну фосфатазу. Крім того, біоактивні пептиди в яєчному білку можуть додатково зміцнювати кісткову тканину.

Також читайте: У спеку краще не пити: ці популярні напої лише погіршують самопочуття

Вплив яєць на людей похилого віку

Яйця можуть бути особливо корисними для людей похилого віку, схильних до остеопорозу.

Остеопороз частіше вражає літніх людей, особливо жінок після менопаузи, через зниження рівня естрогену та втрату кісткової маси. Дослідження підтверджує, що регулярне споживання яєць може допомогти знизити ризик переломів у цій групі. Інші фактори ризику, такі як недостатнє харчування чи куріння, також підкреслюють важливість здорового способу життя.

Скільки яєць їсти на день

Помірне споживання яєць не шкодить серцю і сприяє загальному здоров’ю.

Американська асоціація серця зазначає, що вживання одного-двох яєць на день не підвищує рівень холестерину у здорових людей і може бути частиною збалансованого раціону.

Дієтологи рекомендують поєднувати яйця з овочами, цільнозерновими продуктами чи фруктами, щоб максимізувати їхню користь. Спосіб приготування, як-от варіння чи легке смаження, також впливає на поживну цінність.

Для включення яєць у щоденний раціон дієтологи радять готувати омлети з овочами, яєчні салати або тости з яйцями.

Людям із високим рівнем холестерину варто проконсультуватися з лікарем, але для більшості два яйця на день є безпечними і корисними. Ці прості зміни можуть значно покращити здоров’я кісток і загальне самопочуття.