Ідеальний і швидкий: рецепт вологої паски на Великдень

Цей рецепт підходить для тих, хто не вміє працювати з дріжджами Пропонуємо рецепт паски, яка ідеально підійде тим, хто не має досвіду роботи з дріжджовим тістом або шукає швидкий варіант великодньої випічки. Ця паска виходить вологою, ніжною та ароматною, а приготування не займе багато часу та зусиль. Інгредієнти: Тісто: Кисломолочний сир – 360 г (будь-якої жирності) Яйця курячі – 4 шт. Цукор – 200 г Масло вершкове (розтоплене) – 200 г Сіль – ½ ч. л. Борошно пшеничне (просіяне) – 400 г Розпушувач для тіста – 2 ч. л. Родзинки – 250 г (можна замінити іншими сухофруктами або цукатами) Цедра апельсина Глазур: Білки яєчні – 2 шт. Цукор – 130 г Сік лимона – ½ ч. л. Покрокове приготування Підготовка тіста: у глибокій мисці з'єднуємо кисломолочний сир, яйця, цукор та сіль. Перемішуємо вінчиком або збиваємо міксером/блендером до однорідності. Вливаємо розтоплене вершкове масло (не гаряче!). Просіюємо борошно разом з розпушувачем і поступово додаємо до сирно-яєчної суміші. Замішуємо м'яке, злегка липке тісто. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Ольга Рябенко (@olga_riabenko_) Родзинки промиваємо, обсушуємо паперовим рушником. Додаємо в тісто родзинки та цедру апельсина. Ретельно перемішуємо. Форми для пасок (паперові або металеві) змащуємо маслом (якщо необхідно) і заповнюємо тістом на ⅔ об'єму. Випікаємо в розігрітій до 180°C духовці протягом приблизно 1 години (час випікання залежить від розміру форм та особливостей духовки). Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою – вона має виходити сухою. Глазур на паску Поки паски випікаються, готуємо глазур. Білки з'єднуємо з цукром у жароміцній мисці. Ставимо миску на водяну баню (вода не повинна торкатися дна миски) і, постійно помішуючи вінчиком, нагріваємо до повного розчинення цукру. Знімаємо з водяної бані, додаємо лимонний сік і збиваємо міксером до утворення стійких піків. Раніше: Новий смаколик увірвався в тренди: як приготувати волохатий шоколад Готові паски дістаємо з духовки і даємо їм повністю охолонути. Покриваємо верхівки пасок глазур'ю і прикрашаємо за бажанням (цукатами, горіхами, кондитерською посипкою). Ця волога бездріжджова паска стане чудовою альтернативою традиційній випічці та прикрасить ваш великодній стіл.