Чи корисна манна каша на сніданок

Користь та потенційна шкода для дорослих і дітей

Манна каша, знайома багатьом з дитинства, викликає теплі спогади, але питання про її користь залишається актуальним. Розглянемо детальніше склад, властивості та вплив цієї страви на організм дорослих та дітей.

Манна крупа – це продукт перероблювання пшениці, що отримується шляхом грубого помелу очищеного зерна. Вона складається з серцевини зерна з розміром частинок від 0,25 до 0,75 мм. Калорійність 100 г манки коливається від 328 до 360 ккал, залежно від сорту пшениці. Крупа з твердих сортів містить більше вуглеводів і білків, ніж з м’яких. У середньому 100 г продукту містить 10-12 г білків, 1 г жирів та 68-73 г вуглеводів.

Що корисного в манній каші

Манна каша має високий глікемічний індекс (70-85 одиниць), що означає швидке підвищення рівня цукру в крові після її вживання. Це слід враховувати людям з діабетом та тим, хто схильний до зайвої ваги. Прості вуглеводи, що швидко засвоюються, дають енергію, але їх надлишок без фізичної активності може призвести до накопичення жиру. Водночас манка швидко насичує, легко перетравлюється та сприяє відновленню запасів глікогену, що важливо для спортсменів та людей з важкою фізичною працею.

Раніше: Кому не варто їсти ріпчасту цибулю та чому

Манна каша містить менше клітковини, ніж інші крупи, що може бути корисним для людей з чутливим травленням, метеоризмом або подразненням кишківника. Її рекомендують вживати при гастриті, виразці та спазмах шлунка, оскільки вона не подразнює слизову оболонку. Наявний у складі селен сприяє зміцненню імунітету та покращує роботу серцево-судинної системи. Каша також може допомогти при похмільному синдромі завдяки швидкому розщепленню вуглеводів та перетворенню їх на цукор, що руйнує токсини.

Для дорослих, які ведуть активний спосіб життя та займаються спортом, манна каша може бути джерелом швидкої енергії. Жінкам її рекомендують для відновлення після пологів, хвороб та операцій. Вагітним жінкам краще обмежити споживання манки, особливо на пізніх термінах, через ризик набору зайвої ваги. Дітям до 3 років педіатри не рекомендують вживати манну кашу через високий вміст глютену та фітинової кислоти, що може негативно вплинути на травлення та засвоєння поживних речовин. Дітям старше 3 років манка може бути корисною завдяки вмісту вітамінів групи В, цинку, фосфору та магнію, що сприяють розвитку нервової системи та мозкової діяльності.