Чому в радянські часи в чай додавали соду: несподівані причини

Це була відносно поширена практика культури чаювання Багатьом з нас відомо, що в радянські часи до чаю часто додавали харчову соду. Цей незвичайний звичний викликає чимало питань. Чому так робили? Відповідь криється у кількох факторах. По-перше, вважається, що додавання соди допомагало створити ілюзію міцного чаю, навіть якщо його було заварено недостатньо. Це могло бути пов’язано з дефіцитом якісної чаїнки в той час. По-друге, сода сприяла зміні смаку чаю, роблячи його більш насиченим і ароматним. Крім того, вона пом’якшувала воду, що було особливо актуально в регіонах з жорсткою водою, пише УНІАН. Такий спосіб заварювання чаю з содою мав і практичні переваги. Завдяки їй чашки та склянки легше відмивалися від чаю. Також, сода змінювала колір напою, роблячи його темнішим, що візуально створювало враження міцного чаю. Читайте також: Цифри у даті народження означають, що на вас чекає Однак, варто зазначити, що додавання соди до чаю не є науково обґрунтованим способом покращення його смаку. Щобільше, деякі експерти вважають, що це може негативно вплинути на корисні властивості чаю. Сьогодні, коли ми маємо доступ до різноманітних сортів чаю високої якості, потреба додавати до нього соду відпала. Цей звичай залишився в минулому як цікавий артефакт радянської епохи.