Ці 5 продуктів не можна розігрівати: є ризик отруєння

Розігрівання певних продуктів може призвести до втрати смаку, текстури, харчової цінності та безпечності Розігрівання їжі є звичайним процесом у багатьох кухнях, але не всі продукти можна безпечно перегрівати. Це стосується як смаку і текстури їжі, так і її безпеки. Indian Express наводить список продуктів, які не рекомендується розігрівати. Чай: Чай містить різні сполуки, такі як дубильні речовини і катехіни, які можуть розкладатися під час розігрівання, втрачаючи смак і корисні властивості. Крім того, повторне нагрівання чаю може збільшити концентрацію кофеїну, що може викликати нервозність або проблеми зі сном. Шпинат: Розігрівання шпинату може призвести до утворення канцерогенних речовин і втрати вітамінів, таких як вітамін C і групи B. Також читайте: У Дніпрі шестирічний хлопчик помер після того, як з’їв полуницю Рослинна олія: Під час розігрівання рослинної олії можуть утворюватися шкідливі сполуки, такі як трансжири і альдегіди, які пов'язані зі запаленням та серцево-судинними захворюваннями. Гриби: Гриби легко вбирають вологу і можуть стати ідеальним середовищем для росту бактерій. Повторне нагрівання може збільшити ризик захворювань харчового походження і змінити смак і текстуру грибів. Рис: Повторне нагрівання рису може не знищити бактерії, такі як Bacillus cereus, які можуть викликати харчове отруєння, а також призводити до втрати вологи і смаку рису. Переконайтеся, що ваші продукти безпечні для розігрівання перед тим, як ви користуєтесь ними.