Хитрощі, щоб овочі в холодильнику довго були свіжими

Якщо слідувати правилам, то ваші запаси продуктів “житимуть” довше

У холодильнику зберігається більша частина наших харчових запасів. Однак при неправильному їх розподілі у цьому кухонному гаджеті, є ризик втратити часину продуктів.

Аби цього не сталося, фахівці Electrolux надали професійні поради щодо використання холодильникових місткостей.

“Знання, як зберігати овочі та фрукти в холодильнику, не лише захищає ваш гаманець, але й допомагає вам вести більш екологічний спосіб життя та уникати даремних відходів”, – зауважили в Electrolux.

Експерти радять не класти у холодильник вже помиті продукти. Мийте овочі та фрукти безпосередньо перед приготуванням їжі, оскільки миття перед зберіганням може призвести до їх псування.

Також читайте: Як правильно чистити ноутбук: прості способи

Зберігайте овочі та фрукти цілими. Нарізані овочі та фрукти швидше гниють. Якщо ви плануєте використовувати їх дуже скоро, ви можете спочатку нарізати їх і зберігати в контейнері всередині холодильника. Однак ви повинні знати, що вони не збережуться так довго.

Не зберігайте все в одному місці. Покладіть листові овочі та зелень окремо від інших продуктів, а фрукти та овочі розмістіть на різні полиці. Наприклад, ви можете зберігати овочі з високим вмістом води окремо від овочів із меншим вмістом води.

Використовуйте папір замість пластику. Закриті пластикові контейнери або пакети вбирають вологу і можуть спричинити гниття овочів і фруктів. В ідеалі ви повинні використовувати тільки контейнери з твердими овочами або овочами з ніжкою. Або використовуйте паперове упакування з отворами, чи пластикові сітки, щоб ваші продукти залишалися свіжими та смачними.

Слідкуйте за своїми продуктами. Щоб переконатися, що ви не зберігаєте фрукти та овочі занадто довго або не забуваєте про них, фахівці рекомендують позначати на упакованні дату «придатний до» на основі вашого досвіду щодо того, як довго вони зберігаються у вашому холодильнику. Таким чином ви зможете спланувати, що використати раніше.

Встановіть правильну температуру у своєму холодильнику. Овочі та фрукти краще зберігати при температурі 1-4 градуси тепла. Якщо встановити занадто низький рівень, продукти з високим вмістом води швидко замерзнуть, а якщо встановити занадто низький, ви дасте можливість бактеріям зіпсувати ваш продукт.

Підтримуйте постійну вологість у своєму холодильнику. Щоб ваші фрукти та овочі залишалися свіжими протягом тривалого часу, важливо, щоб вони зберігалися при постійному, не надто високому рівні вологості.

Регулярно перевіряйте свої продукти. Якщо ви зберігаєте фрукти та овочі на кілька днів або навіть тижнів, регулярно перевіряйте їх, щоб якнайшвидше помітити будь-які ознаки псування. Деякі шматочки фруктів або овочів можуть гнити швидше, ніж інші в тій самій партії, тому обов’язково видаліть їх негайно. Інакше вони також призведуть до швидшого псування решти ваших продуктів, через що у вашому холодильнику з’явиться неприємний запах.

Використовуйте контейнери. Якщо ви зберігаєте тверді овочі, такі як морква, броколі, селера або капуста, подумайте про те, щоб покласти сухі овочі в контейнер і поставити цей контейнер у ваш холодильник. Таким чином вони залишаться свіжими та хрусткими, не “забруднюючись іншими овочами”, які можуть швидше загнити.