Українці відмовляються від закруток: яка причина

Економіст пояснив, чому традиція домашнього консервування втрачає популярність Все менше українських родин займається закрутками на зиму. Економісти відзначають, що інтерес до традиційного консервування падає, і це вже відчутно впливає на ринок. Як повідомив «Телеграфу» експерт з економічних питань Олександр Охріменко, яскравим показником став різкий спад продажів цукру. Це свідчить, що люди все рідше купують продукти для домашніх заготівель, і на ринку утворюється надлишок фруктів та овочів. Проблеми зі зберіганням Попри гарний урожай огірків, помідорів та баклажанів, більшість продукції швидко псується через відсутність належних умов зберігання. Лише кілька великих компаній мають необхідні технології, а фермери та місцеві виробники часто зазнають втрат. Зміни у споживчих звичках Охріменко зауважив, що українці дедалі частіше віддають перевагу готовій консервації. Це змінює баланс попиту і пропозиції, адже раніше саме домашні заготовляння були важливим каналом реалізації сезонної продукції. Також читайте: Прізвища українців, які не вимовити без посмішки Через скорочення попиту на овочі та фрукти для закруток місцевим аграріям доведеться активніше шукати нові ринки збуту. Фахівці прогнозують, що ця тенденція триватиме, а традиція домашніх заготівель поступово відійде в минуле.