Українці масово відмовляються від закруток

Економіст пояснив, чому традиційні заготівлі на зиму втрачають популярність Все менше українських родин займається домашнім консервуванням. Традиція робити закрутки на зиму поступово відходить у минуле, що вже вплинуло на продажі продуктів та ситуацію на ринку овочів і фруктів. Про це в коментарі «Телеграфу» розповів економіст і публіцист Олександр Охріменко. Він зазначив, що показовим індикатором стало різке падіння продажів цукру, адже саме цей продукт є основою для багатьох видів консервації. Консервація на зиму За словами експерта, через відмову від закруток українці стали менше купувати фрукти й овочі для домашніх заготівель. Це призводить до надлишку продукції на ринку, яку складно реалізувати. При цьому врожай цього року виявився особливо багатим. «Ми маємо чудовий урожай огірків, помідорів, баклажанів, але їх якісне зберігання — проблема. Лише окремі компанії мають можливості створювати належні умови, тоді як більша частина овочів просто зникає», — пояснив Охріменко. Також читайте: Прізвища українців, які не вимовити без посмішки Раніше домашні заготівлі забезпечували стабільний попит на сезонні овочі та фрукти, що було вигідно місцевим аграріям. Тепер же українці частіше купують готову консервацію, і виробникам доведеться шукати нові ринки збуту, аби уникнути збитків.