Масове отруєння у ресторані Кацуріна у Львові: спливли шокуючі подробиці

Госпіталізовано 76 людей, серед них – діти та вагітні У Львові зафіксовано масове отруєння відвідувачів ресторану «Китайський привіт», що належить ресторатору Міші Кацуріну. Станом на ранок 22 липня до лікарні потрапили 76 осіб, серед яких 10 дітей та дві вагітні жінки. Як повідомила Держпродспоживслужба, в аналізах 25 пацієнтів і одного працівника ресторану виявлено бактерію Salmonella enteriditis, яка є поширеним збудником кишкових інфекцій. Ще щодо чотирьох працівників тривають лабораторні дослідження. Грубі порушення санітарних норм у ресторані Під час епідеміологічного розслідування у «Китайському привіті» виявили численні порушення. Зокрема, кухонний інвентар із кондитерського, м’ясного та овочевого цехів мили в одному підвальному приміщенні, без розмежування. Не було спеціальних ємностей із кришками для зберігання чистого обладнання. Сипучі продукти тримали у коридорі підвального поверху, а в холодильниках не дотримувалися принципу товарного сусідства. Прибиральний інвентар зберігався хаотично, без належного маркування, а контроль температурних режимів зберігання продуктів взагалі був відсутній — чек-листи та журнали не надано. Немає медкнижок — немає доступу до роботи З 23 працівників ресторану лише семеро мали медичні книжки. Інших 16 осіб відсторонили від роботи та направили до сімейного лікаря для обстеження та лікування. Ці працівники не змогли надати підтвердження проходження медичного огляду. Читайте також: У новому ресторані Кацуріна в Львові отруїлося понад 55 людей Що з їжею та водою: перші результати експертиз Експерти перевірили зразки води, їжі та поверхонь обладнання. Вірусів гепатиту А, ротавірусів, ентеровірусів та аденовірусів у воді не виявили. М’ясо курятини, яке використовували на кухні, відповідало всім показникам безпечності: за мікробіологією, хімією та рівнем радіації. Також безпечними визнано і яйця, які використовувалися у закладі. Вони відповідають державним вимогам щодо якості та безпечності. Наразі продовжуються дослідження інших харчових продуктів та змивів. Ресторан тимчасово припинив роботу. Водночас Держпродспоживслужба обіцяє притягнути винних до відповідальності після завершення перевірок.