Мед віком 5000 років знайшли археологи: досі можна вживати

Відкриття змінює уявлення про термін придатності меду

Археологи виявили, що мед, знайдений у гробницях фараонів та стародавніх похованнях, залишається їстівним навіть через тисячоліття.

Археологічні розкопки в Єгипті, Греції та Грузії виявили посудини з медом, якому понад 3000 років. Одним із найвизначніших відкриттів стало знаходження 1922 року британським археологом Говардом Картером у Долині царів герметичних глечиків із медом віком понад 3000 років. Цей мед зберігав свою консистенцію, колір і аромат, залишаючись придатним для споживання, повідомляє ysc.

Знахідки, що вражають

Унікальним став випадок у Грузії, де в курганах бронзової доби археологи знайшли глиняні посудини з медом, датованим понад 5000 років. Попри часткову кристалізацію, хімічний аналіз підтвердив, що продукт залишився стабільним і безпечним. Ці знахідки розширюють уявлення про довговічність меду як продукту.

Вчені пояснюють, що мед має унікальну хімічну структуру: низький вміст води та висока кислотність створюють середовище, вороже для бактерій і грибків. Природний антисептик — перекис водню — також відіграє ключову роль у збереженні меду. Ці властивості роблять його єдиним харчовим продуктом, який майже не псується.

Вас також зацікавить: Які продукти не треба мити перед приготуванням: поради експертів

Чи може спортитись мед

Для збереження меду протягом тривалого часу необхідно дотримуватися простих правил: зберігати його в герметичній тарі в прохолодному, темному місці без надмірної вологості. Такі умови забезпечують його стабільність навіть через століття.

Ці археологічні знахідки підкреслюють не лише унікальні властивості меду, але й його значення в давніх культурах. Мед був не просто їжею, а й символом багатства та безсмертя, що підтверджують численні знахідки в похованнях.

Дослідження, зібрані виданням YSTNews, підтверджують, що мед є унікальним продуктом, здатним зберігатися тисячоліттями без втрати своїх властивостей. Вчені продовжують вивчати його склад, щоб краще зрозуміти, як стародавні цивілізації використовували цей продукт і як його властивості можна застосувати в сучасності.