Не викидайте черстві паски: як дати залишкам святкової випічки “друге життя”

Після Великодня у багатьох залишається невикористана паска. Проте черствий хліб — не привід для смітника. Існує чимало смачних і простих способів перетворити її на нові страви. Після завершення святкового застілля часто залишається частина великодньої випічки, яка поступово втрачає свіжість. Викидати черстві паски не варто — їх легко можна використати вдруге, приготувавши смачні страви, які потішать усю родину. Ось кілька найкращих ідей. Запіканка з паски Один із найпопулярніших варіантів — запіканка. Черству паску нарізають кубиками й викладають у форму. Окремо готують заливку з яєць, молока, цукру і ванільного цукру. До неї можна додати родзинки, курагу, цукати чи горіхи. Підготовлену випічку заливають сумішшю і залишають на 15–20 хвилин для просочення. Далі форму ставлять у розігріту до 180°C духовку на 30–40 хвилин, поки не з’явиться золотиста скоринка. Подають запіканку теплою — зі збитими вершками, варенням або ягідним соусом. Ароматні грінки на сніданок Черства паска чудово підходить для смажених грінок. Її нарізають скибками середньої товщини, а потім вмочують у суміш яєць, молока, солі, цукру (за бажанням додають ваніль або корицю). Обсмажують на вершковому маслі з обох боків до рум’яного кольору. Подають грінки з медом, ягодами, кленовим сиропом або збитими вершками. Зовні вони хрусткі, всередині — ніжні. Французькі тости з паски Для вишуканого сніданку підійдуть французькі тости. Паску нарізають скибками завтовшки 2–3 см. Збивають яйця з молоком, додають цукор, ванільний екстракт та дрібку кориці. Кожен шматочок добре змочують у суміші, а потім обсмажують на вершковому маслі до золотистої скоринки. Готові тости посипають цукровою пудрою і подають з варенням, фруктами або сиропом. Читайте також: Застілля у КМДА шокувало мережу: як поводилися п’яні посадовці Домашній хлібний квас Черстві паски підходять і для приготування домашнього квасу. Паску нарізають і підсушують у духовці до рум’яного кольору. Потім заливають окропом, додають цукор, родзинки, дріжджі і залишають бродити на 2–3 дні при кімнатній температурі, періодично помішуючи. Коли напій стане газованим і ароматним, його проціджують і зберігають у холодильнику. Такий квас має легкий солодкуватий смак і добре втамовує спрагу. Сухарики до чаю Простий спосіб — домашні сухарики. Паску нарізають кубиками розміром 1,5–2 см, викладають на деко, за бажанням збризкують розтопленим маслом, посипають цукром і корицею. Підсушують у духовці при температурі 150°C до рум’яного кольору. Сухарики зберігають у щільній банці. Вони добре смакують з чаєм, кавою чи молоком, а також можуть слугувати хрустким елементом у десертах.