Редиска чи редька: як правильно, чи є різниця

Виявляється, що редиска – це рослина виду редька (городня або посівна)

Редиска та редька часто плутаються через їх схожість, адже обидві належать до родини капустяних. Однак, попри зовнішні подібності, ці рослини мають суттєві відмінності в розмірі, смакових якостях і застосуванні. Знати ці особливості важливо як для садівників, так і для тих, хто хоче правильно вибирати овочі для приготування страв.

У цій статті ми розглянемо основні відмінності між редискою та редькою, а також їх особливості вирощування.

Як правильно: редиска чи редька

Редиска і редька – це обидва коренеплоди з родини Капустяних (Brassicaceae), але вони відрізняються за кількома ключовими характеристиками:

Найпершою відмінністю є розмір: редиска значно менша за редьку. Її діаметр зазвичай складає 3-5 см, тоді як редька може бути значно більша. Ще однією важливою різницею є смак — редиска має більш ніжний смак з характерною гіркотою і пікантністю, тоді як редька може бути гострішою і грубою, особливо в старих сортах. Крім того, колір і форма коренеплодів теж різняться: редиска часто буває рожево-червоною, білою чи навіть жовтою, в той час, як редька може мати чорний, білий або зелений відтінок.

Раніше на Крапці: Кращі сусіди по грядці: які овочі “дружитимуть” на городі

Редиска є одним із перших весняних овочів, який дозріває всього 25-45 днів. Однак цей період швидко проходить — через 10-12 днів після формування коренеплоду рослина починає випускати квіткову стрілку, і її плід стає грубшим та волокнистим.

Вирощування редиски та редьки

І редиску, і редьку вирощують в пухкому та зволоженому ґрунті. Редиску зазвичай сіють навесні або в кінці літа з інтервалом 3-4 см між рослинами, а для збору урожаю достатньо 34-40 днів. Редьку вирощують у різні сезони залежно від сорту — літні сорти сіють навесні або в середині літа, зимові — на початку літа. Вегетаційний період для редьки зазвичай більший і становить від 60 до 120 днів.