Чому британці не кладуть яйця в холодильник: ви точно не знали

Вважається, що це убезпечує від низки проблем У Великій Британії яйця часто зберігають при кімнатній температурі, а не в холодильнику, що є звичною практикою для місцевих жителів. Такий підхід обумовлений особливими стандартами обробки харчових продуктів. Перед продажем яйця у Британії проходять ретельну стерилізацію, зокрема обробку гарячою водою або спеціальними розчинами. Цей процес дозволяє знищити бактерії на шкаралупі та значно збільшити термін зберігання яєць без охолодження. Крім того, відсутність холодильного зберігання запобігає утворенню конденсату, що робить яйця безпечнішими. Чому не можна класти яйця в холодильник Ще одним важливим фактором є вакцинація птиці проти сальмонельозу, яка була впроваджена в Британії у 1998 році. Ця програма значно зменшила ризик зараження людей через продукти птахівництва, включно з яйцями. За даними Food Standards Agency, з 2008 по 2018 рік кількість випадків сальмонельозу, пов'язаних із птахами, скоротилася на 86%. Завдяки цим заходам британцям нема потреби мити яйця перед вживанням, адже їхня безпека забезпечується вже на етапі виробництва. Це підкреслює важливість стандартів якості, які застосовуються у країні для захисту споживачів. Також читайте: Домашнє згущене молоко: покроковий рецепт Така практика є прикладом того, як поєднання технологій та санітарних норм може забезпечити безпеку продуктів навіть без традиційного холодильного зберігання.