Яку рибу треба їсти: її споживають японці і живуть до 100 років

Секрет тривалого життя у японців пов’язаний з раціоном, у якому особливе місце має дрібна риба

Японці славляться тривалістю життя, і одним із ключових факторів їхнього здоров’я є правильне харчування. Нове дослідження доводить, що регулярне споживання дрібної риби може суттєво знизити ризик смертності та сприяти довголіттю.

Чому дрібна риба корисна

Група вчених з Університету Нагої під керівництвом професора Чинацу Ксахарі провела дослідження, яке тривало дев’ять років і охопило понад 80 тисяч японців віком від 35 до 69 років. Результати показали, що ті, хто регулярно вживав дрібну рибу, рідше хворіли на рак та серцево-судинні захворювання. Зокрема, у жінок, які їли таку рибу щонайменше тричі на тиждень, ризик смертності знижувався на 30%.

У чому унікальність такої риби

Головною перевагою дрібної риби є те, що її їдять повністю – разом із кістками, головою та органами. Це дозволяє отримати максимум корисних речовин, зокрема кальцій, вітамін A та омега-3 жирні кислоти. Вони позитивно впливають на здоров’я кісток, зубів, серцево-судинної системи та допомагають зменшити запальні процеси в організмі.

Японські традиції харчування

У Японії дрібна риба є важливою частиною раціону. Її додають до супів, закусок, суші та навіть вживають у сушеному вигляді. Крім користі для здоров’я, цей продукт легко готувати, що робить його зручним для щоденного споживання.

Читайте також: Чому потрібно регулярно їсти квашену капусту та пити її розсіл

Як обрати корисну рибу

Фахівці радять звернути увагу на кільку, атлантичну мойву, корюшку та сушені сардини. Ці види риби є доступними, поживними та можуть значно покращити якість життя. Включення їх у раціон хоча б кілька разів на тиждень допоможе підтримувати здоров’я та активність у будь-якому віці.