Чому не варто знімати пінку під час варіння супу

Багато людей звикли знімати білу пінку, яка утворюється під час варіння м’ясного бульйону. Проте це поширена помилка, яка може негативно вплинути на смак та поживну цінність страви. Про це пише портал Pysznosci.pl. Багато людей робить цю помилку Зазначається, що така пінка містить важливі компоненти, які роблять суп більш насиченим і ароматним. Видаляючи її, ми позбавляємо бульйон не лише частини смаку, а й корисних речовин. Зокрема, в пінці міститься колаген, який позитивно впливає на шкіру, кістки та суглоби. Також у ній є желатин, що допомагає досягти правильної консистенції бульйону та сприяє здоров’ю суглобів. Читайте також: Що категорично заборонено після смерті близької людини? Помилки, які можуть накликати біду Окрім цього, суп із пінкою виходить більш ситним, що робить його ідеальним варіантом для збалансованого харчування. Тому наступного разу, варячи суп, варто задуматися, чи дійсно потрібно прибирати пінку.