Дивні продукти радянських часів, які сьогодні не знайти

У Радянському Союзі виробляли чимало незвичних продуктів, які сьогодні могли б здивувати сучасного споживача. Деякі з них з’явилися через дефіцит якісних продуктів, інші – стали наслідком експериментів харчової промисловості. Попри свою незвичність, деякі з цих продуктів навіть вважалися елітними.

Медове масло – солодкий делікатес

Один із популярних радянських продуктів – медове масло, яке поєднувало вершкове масло (52% жирності) та натуральний мед (близько 25% складу). Воно мало м’яку текстуру, солодкий смак та використовувалося для приготування бутербродів або випічки. Також існувала версія масла з цикорієм, яке мало більш гіркуватий присмак.

Оцтові салати

Через дефіцит свіжих овочів у СРСР були поширені салати на основі варених продуктів: буряка, картоплі, моркви. До них додавали мариновані огірки, зелений горошок та заправляли оцтом або олією. Такі страви були досить важкими для травлення, але залишалися популярними через свою доступність.

Читайте також: Смертельно небезпечна: чому не варто їсти цю рибу

Апельсиновий майонез

Одним із найекстравагантніших продуктів радянської харчової промисловості був апельсиновий майонез. Його виготовляли з традиційного майонезу (35% жирності), до якого додавали апельсиновий сік або джем. Соус мав солодкувато-кислий смак і використовувався як заправка до салатів або доповнення до інших страв.

Плавлений сир у тюбиках

Популярний продукт під назвою “Янтар” продавався у тюбиках, що виглядало доволі незвично для того часу. Цей формат асоціювався з “космічним” харчуванням, але згодом зник із продажу. Сьогодні плавлений сир переважно продається у брикетах або нарізаними шматочками.

Кава та какао в брикетах

У СРСР кава та какао випускалися не лише в порошковій, а й у брикетованій формі. Щоб приготувати напій, достатньо було просто залити брикет гарячою водою. Однак діти часто їли ці брикети в сухому вигляді, вважаючи їх смачним десертом. За такою ж технологією виготовляли й кисіль – він також продавався у брикетах і легко розчинявся у воді.

Іонітне молоко – радянська альтернатива дитячому харчуванню

Іонітне молоко – це спеціально оброблений молочний продукт, у якому рівень кальцію зменшувався на 22%. Вважалося, що за складом воно наближене до материнського молока, тому його використовували у медичних установах і педіатричних клініках як харчування для малюків.

Фруктовий кефір замість йогуртів

У Радянському Союзі не було класичних йогуртів, які відомі сьогодні, але існував фруктовий кефір із жирністю 2,5% або 1%. До нього додавали сиропи, варення, джеми, а також сублімовані або заморожені ягоди, що надавало напою приємного фруктового смаку.

Хоча багато з цих продуктів давно зникли з полиць магазинів, вони залишилися в пам’яті тих, хто жив у СРСР, як частина своєрідної гастрономічної епохи.