Улюблена страва українців знову подорожчала

Супермаркети знову переписали ціни на борщовий набір Вартість борщового набору в Україні знову зростає, змушуючи споживачів змінювати свої харчові звички. Ціни на основні овочі, такі як морква, капуста та картопля, значно піднялися в супермаркетах, що робить борщ все менш доступною стравою для багатьох українців. Борщовий набір 2025 Експерт у галузі сільського господарства Лариса Гук зазначає, що найбільше зростання цін спостерігається на моркву (в середньому 40 грн/кг), картоплю (від 27 до 60+ грн/кг) та капусту (40-60 грн/кг). Ціни на буряк та цибулю залишаються відносно стабільними – близько 20 грн/кг та 14-15 грн/кг відповідно. Очікується, що ближче до весни ціни можуть зрости ще на 15% через витрати на зберігання, а аграрні чиновники не бачать підстав для їх зниження. Основними причинами зростання цін та погіршення якості овочів є наслідки спеки 2023 року, яка негативно вплинула на врожайність, особливо картоплі та моркви. Крім того, логістичні витрати, пов'язані зі зберіганням та транспортуванням, також впливають на ціноутворення. Структурні проблеми в сільському господарстві, такі як нестача державної підтримки фермерів та обмежений доступ до кредитів, погіршують ситуацію. Раніше на "Крапка.Медіа": В Україні продовжать зростати ціни: причини та наслідки для економіки Високі ціни та часто низька якість овочів змушують українців змінювати свої харчові звички. Спостерігається зростання попиту на крупи та макаронні вироби, які мають більш стабільні ціни. Також все більше людей повертаються до самостійного вирощування овочів на своїх ділянках, навіть у міських умовах. Ритейлери активно інвестують у будівництво овочесховищ, а держава обіцяє сприяти цьому процесу. Хоча це може покращити ситуацію в майбутньому, найближчим часом споживачам доведеться адаптуватися до високих цін на овочі та шукати альтернативні джерела харчування.