Серотонінова дієта: як схуднути та покращити настрій за допомогою правильного харчування

Докторка біологічних наук Джудіт Вуртман, яка очолює одну з найбільших наукових лабораторій світу, пропонує унікальний підхід до схуднення — серотонінову дієту. Її суть полягає у підтримці високого рівня серотоніну, нейротрансмітера, що впливає на апетит, настрій і життєву енергію.

Що таке серотонінова дієта

Серотонін допомагає не лише контролювати апетит, а й боротися зі стресом та покращувати настрій. Нестача цієї речовини може викликати депресію, бажання їсти шкідливі продукти та, зрештою, сприяти ожирінню, особливо в області живота.

Основним джерелом серотоніну є триптофан — амінокислота, яка міститься у продуктах, багатих на білок, клітковину та складні вуглеводи. У раціон рекомендується включати повільні вуглеводи, що довго засвоюються і не викликають різких коливань рівня глюкози.

Читайте також: Не поспішайте чистити: які фрукти та овочі краще їсти зі шкіркою

Що можна їсти під час серотонінової дієти

До дозволених продуктів належать:

• Цільнозернові: вівсянка, коричневий рис, паста з твердих сортів пшениці.
• Бобові: сочевиця, нут, квасоля.
• Фрукти: банани, фініки, курага, інжир.
• Морепродукти: креветки, індичка.
• Овочі: броколі, цвітна капуста, селера, помідори.
• Інші продукти: темний шоколад (85% какао і більше), солодка картопля, кунжут, горіхи.

Якщо хочеться алкоголю, допустимо невелику кількість сухого червоного вина.

Основні принципи серотонінової дієти

1. Не змішуйте білки та вуглеводи. Між їх прийомами повинно пройти щонайменше три години.
2. Послідовність прийомів їжі: починайте трапезу з вуглеводів. Наприклад, з’їжте шматок цільнозернового хліба перед основною стравою.
3. Час прийому їжі: білки краще їсти на сніданок або обід, а ввечері віддавати перевагу повільним вуглеводам. Наприклад, можна з’їсти банан або трохи темного шоколаду.

Рекомендації для підвищення рівня серотоніну

Частіше бувайте на сонці та більше рухайтеся. В осінньо-зимовий період, коли сонячних днів недостатньо, приймайте вітаміни та мікроелементи:

• Вітаміни групи B (B6, B12, B5, B8).
• Хром, магній, селен, цинк, біотин, L-ліпоєву кислоту.

Серотонінова дієта є не лише корисною, а й приємною, адже вона не передбачає суворих обмежень. Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете покращити своє самопочуття, отримати енергію та схуднути без стресу.