Щедрий вечір: що таке Маланки, які традиції

Цього дня українці відзначають свято Маланки, дотримуючись давніх обрядів та традицій

Щедрий вечір залишається одним із найулюбленіших свят українців. Він є символом щедрості, родинного тепла та спільного святкування, яке зберігає вікові традиції нашого народу.

Що таке Маланка

Щедрий вечір, або День Маланки, — одне з найдавніших українських свят, яке символізує завершення старого року та підготовку до нового. Після переходу на новоюліанський календар у вересні 2023 року, дата святкування припадає на 31 грудня. У цей день українці дотримуються стародавніх традицій, які поєднують веселі обряди, пісні та багатий святковий стіл.

Обряди та святкові пісні

Головною традицією Щедрого вечора було щедрування — спів спеціальних обрядових пісень. Відомий усім “Щедрик” у музичній обробці Миколи Леонтовича став одним із символів цього свята. У світовій культурі він відомий як “Carol of the Bells”. Традиція щедрувати існує і донині: у вечір 31 грудня діти та дорослі ходять від хати до хати, віншуючи господарів.

Раніше на “Крапка.Медіа”: Маланка та Щедрий вечір: які традиції та звичаї існують в українців

Коза Маланка та святкові дійства

Ще однією яскравою традицією є перевдягання молоді у костюми. Головною фігурою обряду виступала “Коза Маланка”, яку водили від хати до хати. Учасники сценок співали, танцювали, жартували та вітали господарів зі святом. У відповідь вони отримували монети, ласощі чи страви. Це дійство наповнювало свято сміхом, радістю та теплом.

Щедра кутя

Особливу увагу на Щедрий вечір приділяли стравам. Головною серед них була кутя, яку в цей день називали “щедрою”. На відміну від Різдвяного вечора, до меню додавали непісні страви. Кутя готувалася з пшениці, горіхів, родзинок, меду та маку. У деяких регіонах до неї додавали навіть вершкове масло.

Що готують на Щедрий вечір

Свинина займала центральне місце на столі. Господині готували домашні ковбаси, кров’янку, печеню, крученики з грибами, холодець і навіть страву під назвою “Верещака” зі свинячих ребер у буряковому квасі. Також подавали тушковану капусту з м’ясом, сало, шинку та бочок, які заздалегідь готували для святкування.

Ще однією популярною стравою були вареники. Їх подавали з картоплею, грибами, м’ясом або шкварками. Млинці, які символізували Сонце, часто готували з начинками з м’яса чи язика, і навіть називали “Лизень у торбі”.

На десерт подавали пироги з маком, сухофруктами чи іншими начинками. Також на столі обов’язково був узвар із сухофруктів, який символізував побажання здоров’я та довголіття.

Віншування та побажання

Під час щедрування гості співали віншувальні пісні, бажаючи господарям достатку, здоров’я, багатства та щасливого нового року. Ось приклад традиційного віншування:

Щедрий вечір, добрий вечір!

На щастя, на здоров’я, на Новий рік!

Щоб уродило краще, ніж торік:

Жито, пшениця, всяка пашниця!

У цей день у містах і селах організовували святкові ярмарки, які супроводжувалися співами, танцями та різноманітними іграми. Такі заходи збирали всі громади, створюючи особливу атмосферу єдності.

Сучасний святковий стіл на Щедрий вечір може бути адаптований до смаків господарів, але основною залишається ідея достатку, радості та теплоти. Це свято дає можливість відчути зв’язок із минулим та долучитися до багатої культурної спадщини України.