Названо поширену помилку, яка перетворює каву на отруту

Одна поширена помилка при розігріванні кави може зробити її шкідливою Експерти з безпеки харчування попереджають про поширену помилку, яку багато хто робить, намагаючись заощадити час та ресурси – розігрівання остиглої кави. Ця звичка може перетворити звичний ранковий напій на потенційно шкідливий для здоров'я. Чи корисно пити каву Часто люди розігрівають каву в мікрохвильовій печі або на плиті. Проте, як зазначають фахівці, повторне нагрівання кави призводить до небажаних хімічних змін у її складі. Зокрема, хлорогенові кислоти, що природно містяться в каві, під час нагрівання розпадаються та утворюють сполуки, які можуть негативно впливати на травлення та підвищувати кислотність шлунку. Читайте також: Зі шкіркою чи без: як правильно їсти хурму Крім потенційної шкоди для здоров'я, повторне нагрівання також значно погіршує смак кави. Напій втрачає свій аромат та набуває гіркуватого присмаку. Також руйнуються корисні антиоксиданти, що містяться в свіжій каві. Більше того, якщо кава з молоком, то після кількох годин зберігання та подальшого розігрівання в ній можуть з'явитися бактерії. Експерти наголошують, що найкращим варіантом є вживання свіжозвареної кави одразу після приготування. Якщо ж напій охолов, варто відмовитися від його розігрівання та приготувати нову порцію. Це дозволить насолодитися справжнім смаком та ароматом кави, а головне – уникнути потенційного негативного впливу на організм. Отже, хоча спокуса розігріти залишки кави може бути великою, краще зварити свіжу порцію. Ця проста дія допоможе зберегти не тільки смак улюбленого напою, але й ваше здоров'я.