Пісні голубці: традиційний рецепт на Святвечір

Пісні голубці — ідеальна страва для посту та обов’язковий елемент традиційного столу на Святвечір. Готувати їх зовсім не складно, якщо дотримуватися пропорцій та правильно підготувати інгредієнти. Читайте також: Припиніть заправляти борщ сметаною: кращий і корисніший варіант Необхідні інгредієнти на пісні голубці Капуста — 1 великий качан. Рис — 1 склянка. Гриби (сушені лісові) — 300 г. Морква — 1 шт. Цибуля — 1 шт. Томатна паста — 2 ст. л. Сіль, перець, спеції — за смаком. Покроковий рецепт 1. Підготовка капусти. Відваріть качан у великій каструлі, доки листя не стане м’яким і легко відділятиметься. 2. Начинка: Замочіть сушені гриби в холодній воді, щоб вони розм’якли, потім наріжте їх дрібними шматочками. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на тертці. На сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте моркву і тушкуйте кілька хвилин. Додайте гриби, обсмажте все разом до рум’яності, потім змішайте з рисом. Посоліть і поперчіть за смаком. 3. Формування голубців. Загорніть начинку в капустяне листя, формуючи акуратні рулетики. 4. Тушкування. Викладіть голубці у велику каструлю, залийте їх водою, змішаною з томатною пастою та спеціями. Готуйте на повільному вогні 40–50 хвилин. Смачного! Ця страва стане чудовою прикрасою вашого святкового столу та сподобається всій родині.