Припиніть заправляти борщ сметаною: кращий і корисніший варіант

Кулінари і дієтологи рекомендують заправляти борщ не сметаною, а кефіром

Борщ – це одна з найбільш улюблених страв української кухні, і традиційно його заправляють сметаною. Однак кулінари пропонують новий, більш корисний і дієтичний варіант – кефір. Така зміна заправки не тільки надасть борщу нового смаку, але й зробить страву більш здоровою.

Чим замінити сметану в борщі

Експерти в кулінарії запевняють, що кефір значно краще поєднується зі складниками борщу, ніж сметана. Цей кисломолочний продукт зробить борщ насиченішим і густішим. Щобільше, кефір має корисні властивості для травної системи.

Читайте також: Зіпсується смак борщу: які інгредієнти краще не додавати

Як правильно додавати кефір у борщ? Важливо дочекатися, поки борщ трохи охолоне, перед тим як додавати кефір. Це допоможе досягти однорідної текстури і не зіпсувати консистенцію страви. Рекомендується додавати 50-70 грамів кефіру на одну тарілку борщу, щоб збалансувати смак і не переборщити з кислинкою.

Змішувати борщ з кефіром слід ретельно. Після додавання продукту потрібно добре перемішати страву, щоб кефір рівномірно розподілився і не створив неприємних грудочок. Важливо пам’ятати, що кефір варто додавати безпосередньо в тарілку перед подачею, а не в каструлю, оскільки це може скоротити термін зберігання страви.

Заміна сметани на кефір у борщі – це не лише цікава кулінарна альтернатива, але й здоровіший спосіб приготувати традиційну страву. Спробуйте новий варіант заправки і відкрийте для себе нові смакові горизонти!