Чому пиво продають у коричневих або зелених пляшках: відповідь вас здивує

Чи помічали ви, що пиво здебільшого не розливають у прозорі пляшки? Причина у виборі коричневих та зелених пляшок полягає у захисті смаку напою, і вона криється в хімічних реакціях, які викликає сонячне світло. Читайте також: Як правильно зберігати крупи: терміни та основні правила Як світло впливає на пиво Як пояснив експерт із пивоваріння з Асоціації пивоварів Чак Скайпек, на смак пива впливає фотоокислення. Коли хміль піддається тривалому впливу ультрафіолету, утворюється сполука 3-метил-2-бутен-1-тіол, яка має різкий запах, подібний до того, що використовують скунси для захисту. У 1960-х роках пивовари знайшли рішення — використовувати темне скло, яке блокує сонячне світло. Чому пляшки для пива коричневі або зелені Коричневе скло найкраще захищає від ультрафіолету, забезпечуючи довший термін зберігання і збереження смаку. Зелені пляшки ж стали популярними через європейські традиції. Багато брендів досі використовують їх для підтримання асоціації з якістю та унікальністю. Відтак, вибір кольору пляшки — не лише питання естетики, а й важливий технологічний підхід, який допомагає зберегти пиво таким, як його задумали пивовари.