Як правильно зберігати крупи: терміни та основні правила

Під час війни та економічної нестабільності багато українців почали активно запасатися крупами. Проте для того, щоб ці продукти зберігали свою якість і не псувалися, важливо знати правильні умови та терміни їх зберігання. Основні правила зберігання круп Щоб крупи залишалися придатними до вживання, слід дотримуватися таких умов: Температура повітря: не нижче +5°C. Різкі перепади температури небажані, оскільки це може спричинити псування продукту. Вологість повітря: 60–70%. Занадто висока вологість сприяє появі плісняви. Регулярний огляд і перемішування:- Якщо крупи зберігаються у мішечках, перевертайте їх раз на тиждень.- Для круп у банках чи контейнерах це можна робити частіше. Читайте також: Як варити макарони, щоб вони не злипалися Чому крупи можуть зіпсуватися? Кілька основних причин, через які крупи втрачають якість: Неприємний смак: продукт зберігався занадто довго, що призвело до погіршення його смакових і хімічних властивостей. Поганий запах: з’являється через неправильні умови зберігання або сусідство з продуктами, які виділяють різкі запахи. Пліснява: утворюється за високої вологості, недостатньої вентиляції або при недотриманні температурного режиму. Зміна кольору: крупа може потемніти через тривале зберігання або потрапляння на неї сонячного світла. Термін зберігання різних круп При дотриманні всіх рекомендацій термін зберігання виглядає так: Вівсяні пластівці – до 6 місяців. Рис – 16–18 місяців. Гречка – приблизно 20 місяців. Вівсяна, пшенична, манна та кукурудзяна крупи – від 4 до 10 місяців.