Чому кава виходить несмачною: як правильно заварювати

Щоб кава була ароматною і смачною, важливо уникати поширених помилок під час її приготування. Однією з ключових проблем є використання простроченої кави або зерен, термін придатності яких давно минув. Це може значно вплинути на смак і аромат напою. Також важливо правильно зберігати каву, щільно закриваючи упаковку, щоб уникнути окислення і втрати смакових властивостей, пише ТСН. Ще одним фактором є дотримання правильних пропорцій кави та води. Якщо додати занадто багато кави, напій буде гірким, а якщо переборщити з водою — слабким і несмачним. Оптимальне співвідношення становить 2 столові ложки кави на 180 мл води, але можна експериментувати для досягнення ідеального смаку. Читайте також: Як вибрати якісного оселедця та не прогадати Температура води також грає важливу роль у процесі заварювання. Найкращий результат досягається при температурі 95 градусів. Занадто гаряча вода може зіпсувати смак, а занадто холодна — не розкриє аромату. Нарешті, важливо звертати увагу на помел зерен. Занадто дрібний помел може зробити напій каламутним, а занадто великий — не дасть каві розкрити весь смаковий потенціал. Вибір правильного помелу дозволить отримати максимально насичений і ароматний напій.