Кухарі радять уникати розбивання яєць ножем через чотири важливі причини.

По-перше, використання ножа часто призводить до потрапляння дрібних уламків шкаралупи у страву. Гострі краї можуть утворювати численні фрагменти, що не лише погіршують смак, але й можуть бути небезпечними, особливо для дітей.

Читайте також: В Україні обвалилися ціни на популярний продукт

Друга причина – це ймовірність пошкодження жовтка. Для деяких страв, як-от яєшня чи яйце пашот, цілісність жовтка має вирішальне значення для зовнішнього вигляду та текстури страви.

Третій фактор пов’язаний з гігієною. Ніж часто використовується для нарізання сирого м’яса чи риби. Якщо його не промити ретельно, існує ризик перенесення бактерій, таких як сальмонела, що може викликати харчове отруєння.

Яйця
Кухарі назвали чотири причини

Четверта причина, хоч і менш очевидна, полягає в зручності та безпеці. Процес розбивання яєць ножем потребує певної вправності, і багато хто може знайти його незручним.

Якщо хочете уникнути цих проблем, можна скористатися спеціальними пристроями для розбивання яєць, що мінімізують ризик потрапляння шкаралупи і бактерій. Також можна розбивати яйця об плоску поверхню, що дозволяє легко прибрати шкаралупу без пошкодження захисної плівки яйця.

Збройні Сили України завзято знищують російських загарбників: щоб підтримати їх, ви можете підтримати їх донатами на «Повернись живим» та «Сталеві крила». Станьте частиною історії та захистіть Україну, приєднуйтесь до "Гвардії Наступу". 🇺🇦