Баклажани на зиму, що мають смак грибів

Смачна та корисна заготівля на зиму Баклажани — це смачний і корисний овоч, який можна використовувати для приготування різноманітних страв. На зиму баклажани часто консервують, щоб мати під рукою смачну й ароматну закуску. Консервовані баклажани з кропом, часником та приправами — це одна з найпопулярніших закруток на зиму. Які інгредієнти Для приготування консервованих баклажанів з кропом, часником та приправами вам знадобляться такі інгредієнти: Баклажани - 1 кг Часник - 10 зубчиків Кріп - 1 пучок Сіль - 1 ст. л. Чорний перець горошком - 10 шт. Лавровий лист - 2 шт. Оцет 9% - 100 мл Рослинна олія - 100 мл. Як готувати баклажани з часником та кропом Приготування: Баклажани наріжте кубиками, залийте холодною водою на 30 хвилин, щоб позбутися гіркоти. Проваріть нарізані баклажани 15 хвилин, потім викладіть у друшляк та висипте у глибоку миску. До баклажанів додайте порізаний кріп, вичавіть часник, додайте перець і лавровий лист, влийте олію та оцет. Все перемішайте та викладіть у стерилізовані банки. Потім поставте глибоку каструлю з широким дном на плиту, покладіть всередину кухонний рушник, зверху поставте банки й накрийте кришками. Прокип’ятіть банки з баклажанами упродовж 20 хвилин та закатайте кришками. Поставте їх у перевернутому вигляді до повного охолодження. Консервовані баклажани з кропом, часником та приправами зберігайте в прохолодному місці. Ця закуска чудово підійде для подачі до столу як самостійно, так і в складі інших страв. Пропонуємо дізнатися поради дієтологів щодо здорових сніданків.