Окрошка на кефірі та мінералці: класичний рецепт

Окрошка добре освіжає та порадує ваші смакові рецепти, але існує безліч різних рецептів цього холодного супу. Його готують переважно у теплий час та подається тільки охолодженим. Пропонуємо класичний рецепт окрошки на кефірі та мінеральній воді. Свіжості додасть ще і велика кількість кропу, зеленої цибулі, огірки та редис. Така страва - справжня "вітамінна бомба". Необхідні інгредієнти: картопля - 300 г, яйця - 5 штук, варена ковбаса - 250 г, свіжі огірки - 300 г, редиска - 200 г, кефір - 1 літр, мінеральна вода - 400 мл, сметана - 150 г, гірчиця - 1 столова ложка, лимонна кислота - пів чайної ложки, кріп - пучок, зелена цибуля - пучок, сіль на смак. Як приготувати? Для початку треба відварити та остудити картоплю, а яйця теж зварити круто. Однаковими кубиками потрібно нарізати картоплю, ковбасу, яйця, огірки та редиску. Також дрібно пошинкуйте зелену цибулю та свіжий кріп. Всі нарізані інгредієнти перекладіть до каструлі, додайте сметани, лимонної кислоти та гірчиці. Залийте усе тільки холодним кефіром та холодною мінералкою, перемішайте та поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб настоялося. Пам'ятайте, що сметанку та кефір треба брати високої жирності.