Закуска з червоної капусти та буряка – проста, але неймовірно смачна страва. Вона готується дуже швидко за мінімальної кількості продуктів.

Необхідні інгредієнти:

  • Білокачанна капуста – 1 головка.
  • Буряк – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Часник – 1 голівка.
  • Перець чилі – 1 шт.
  • Чорний перець – 10 горошин.
  • Вода – 1 л.
  • Цукор – 90 грамів.
  • Сіль – 12 грамів.
  • Дев’ятивідсотковий оцет – 250 мл.

Спосіб приготувати закуски з буряка та капусти:

Спочатку готуйте маринад. Візьміть сіль, цукор, воду та перемішайте. Далі перелийте в каструлю та доведіть до кипіння. Далі зніміть з вогню та вливайте у туди оцет.

Головку капусти треба очистити: зняти верхній шар “втомленого листя” та довільно нарізати. Найкраще – великими шматками, а не дрібними. Моркву та буряк наріжте соломкою.

З перцю чилі дістаньте все насіння та дрібно подрібніть. Також зробіть це з часником.

Далі змішайте капусту з чорним перцем та іншими овочами. Усе це покроково вкладайте в банку, заливайте маринадом. Це все перемішуйте дерев’яною паличкою, щоб все розподілилося рівномірно.

Після цього – відправте приготоване в темне місце. Там страва постоїть добу, а потім її поставте в холодильник.

Збройні Сили України завзято знищують російських загарбників: щоб підтримати їх, ви можете підтримати їх донатами на «Повернись живим» та «Сталеві крила». Станьте частиною історії та захистіть Україну, приєднуйтесь до "Гвардії Наступу". 🇺🇦